100 élelmiszer

A diéta első szakaszában 72 élelmiszer közül válogathatunk, míg a 2. szakaszban 100 közül (72 fehérje és 28 zöldség). Ezeket a könyvben 10 csoportra osztotta fel:

1.: Sovány húsok
- marha (kivéve a rostélyos és a borda, vagyis a zsíros húsok)
- borjú: engedélyezett a borjúmáj, borjúsült, borjúszelet, illetve a borda is ha leszedjük a zsíros részeket
- ló: nos ezt kétlem, hogy sok ember enné, de ki tudja...
- TILOS: sertés és bárány
- a húsok elkészítéséhez nem lehet zsiradékot használni, max 1-2 csepp olajat.

2.: Belsőségek
- borjú-, marha vagy szárnyasmáj
- marhanyelv (a nem zsíros részét)

3.: Halak
- bármilyen hal, bármilyen mennyiségben
- zsíros mélytengeri halakat is fogyaszthatjuk
- konzerv tonhal is, de nem az olajosat, hanem saját levében

4.: Tenger gyümölcsei (na ez az amiből én tuti nem fogyasztok :D)
- rák, homár, languszta, kagyló, tengeri csiga, osztriga, stb.

5.: Szárnyasok
- lapos csőrű szárnyasok kivételével (kacsa, liba) minden szárnyas fogyasztható
- mindent a bőre nélkül

6.: Sovány, zsírtalan sonka
- áruházakban kapható szeletelt sonkák melyeknek zsírtartalma 2 és 4% között van (én a Sága selyemsonkát ajánlom)
- szárított marhahús (ezek nagyon drágák)
- gépsonka, csülöksonka túl zsíros, így tilos

7.: Tojás
- bármilyen formában fogyasztható, de zsiradék hozzáadása nélkül
- a sárgája koleszterines, szóval max 3 sárgáját együnk hetente

8.: 0%-os tejtermékek (na, én ilyet sehol nem találtam, a legkevesebb a 0,5%-os volt, de totál 0%-ossal nem találkoztam sehol sem, szóval, ha valaki tud erről információt adni akkor azt szívesen veszem)

9.: Folyadék
- napi min 1,5 liter folyadék
- cukrozatlan, kalória nélküli üdítőket is engedélyez pl.: Cola Zeró
- csapvíz is lehet
- szénsavas víz is lehet
- enyhén hashajtó hatású vizek ajánlottak: Szentkirályi, Evian
- nem ajánlott a magas ásványisó-tartalma miatt a Vichy, Apenta, Balfi
- kávé, tea, gyógytea is jöhet édesítőszerrel vagy nélküle

10.: Zabkorpa
- napi 1,5 kanál
- számos jótékony hatása van

MENNYISÉGI KORLÁT NINCS!!! (kivéve zabkorpa)